J’aime détourner le visuel et j’adore les pommes…
Des pommes fondantes et caramélisées pour le côté tatin et un crumble aux amandes pour plus de gourmandise…
Simple, rapide et efficace mais surtout bien gourmand comme j’aime
Cette recette participe à un concours, n’hésitez pas à aller voter avec un maximum d’étoile
Ingrédients :
Pour la pâte à crumble :
- 50g de beurre mou
- 50g de sucre en poudre
- 50g de farine
- 50g de poudre d’amande
- 1 gousse de vanille
Pour les pommes caramélisées :
- 1kg de pommes Ariane Les Naturianes®
- 100g de sucre
- 40g de beurre
- 10cl de crème liquide
Préparation :
Le crumble
Préchauffer le four à 200° th 6-7
Couper la vanille en deux et prélever les graines à l’aide d’un couteau.
Malaxer du bout des doigts le beurre et le sucre. Ajouter la farine, la poudre d’amande et les graines de la gousse de vanille. Les incorporer en malaxant à la main pour obtenir une sorte de grosse semoule.
Etaler les brisures dans une plaque recouverte de papier sulfurisé et les enfourner à 200° pendant 15 minutes.
Les pommes caramélisées
Eplucher les pommes et les tailler en dés, enlever le cœur.
Dans une poêle, verser le sucre et le laisser caraméliser. Dès l’obtention d’une couleur rousse, ajouter le beurre, la crème liquide et les pommes. Laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes à feu doux.
Montage
Laisser tiédir les pommes et les disposer dans les verrines, puis recouvrir de crumble aux amandes.
Les plus de Sam’ :
Ajouter une petite cuillère de crème fraîche et utiliser un beurre salé pour plus de gourmandise…
Pour un dessert encore plus rapide, il suffit d’émietter un biscuit de votre choix sur chaque verrine. Des palets Breton par exemple…
ça a l’aire d’être une tuerie…
Voilà j’ai voté pour ta recette car elle le plait bien et doit être bien bonne
Merci beaucoup
une verrine des plus gourmandes ! je te souhaite bonne chance !
Merci beaucoup
Vote fait. Superbe recette Sam bonne chance. Bises
Merciiiiiii
Une délicieuse idée! je viens de voter! bonne journée