Une passion, un blog, un partage… Aujourd’hui, je laisse ma place à Caroline une amie d’enfance…
Caroline est son légendaire sourire mais surtout son RIRE !!! Que de souvenirs au collège et au lycée d’Elbeuf (76). Maintenant à Lyon et moi à Paris : vive les réseaux sociaux qui nous permettent de garder contact à distance et de partager sa recette
Les tartes aux noisettes de Caro
Ingrédients :
- 500g de farine
- 300g de beurre mou
- 190g de sucre glace
- 2 œufs
- 1/2 cuillère à café de vanille en poudre
- 2 pincées de sel.
- 250g de noisettes hachées grossièrement
- 20cl de crème liquide entière
- 120g de sucre
- 2 œufs
Préparation :
Mixer le beurre mou.
Tamiser la farine et le sucre séparément. Incorporer le sucre au beurre.
Mélanger, puis mettre dans l’ordre le sel, la vanille, les œufs et finir par la farine jusqu’à faire une boule. La diviser en 4 et réserver 4h au frais.
Etaler une boule de pâte et remplir des fonds de tartes.
Préparer la garniture. Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que ça blanchisse, ajouter la crème et les noisettes.
Mélanger et verser sur les fonds de tartes.
Cuire à 180° pendant environ 15- 20 minutes.
Les plus de Caro’ :
Surveiller régulièrement suivant les fours (la première tarte était trop cuite). Sur une des tartes, il y a des pommes, très bon… des poires, ça peut être bien aussi !!
S’il reste de la pâte, pensez à la congeler !
Aaaaaaaaaaah! Ca à l’air bien bon! Je les vois bien en mini tartelettes! Je n’ai pas une cuisine bien équipée. Est il possible d’acheter des mini fonds de tartelettes déjà tout fait? Si oui où svp? J’ai tenté cora sans succès. A bientôt
Oui !!!
Avant j’en trouvé chez Carrefour…
Il y en a aussi chez métro ou sur le site http://www.meilleurduchef.com
Au plaisir