Tartare de crudités

Après quelques jours de repos, je vous propose une entrée simple à réaliser et colorée … Le mois de mai et ses jours fériés…. Un mois gruyère !!!

Tartare de crudités

Ingrédients pour 2 tartares :

- 1 boîte de thon
- 1 betterave cuite
- 4 carottes
- Salade de votre choix
- 1/2 échalote
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Sel
- Poivre

Préparation :

Eplucher et laver les carottes. Les râpées ou les tailler en julienne.

Couper la betterave en petit cube et émietter le thon.

Laver la salade de votre choix et réserver.

Préparer la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel, le poivre et ajouter l’échalote couper en dés.

A l’aide d’un cercle, déposer au fond le thon émietté puis les carottes râpées et les betteraves.

Server avec une salade de votre choix et assaisonner le tartare et la salade.

Les plus de Sam’ :

Vous pouvez assaisonner avant le montage si vous préférez et ajouter des tomates coupées en dés pour plus de couleur.