Sammijote

En attendant le début du repas, des gaufres étoilées en guise d’amuses bouches pour se détendre et se mettre en appétit pour la suite. À dévorer sans attendre et à déguster sur un lit de salade légèrement assaisonnée de vinaigrette balsamique et pour une présentation originale, les déposer sur un présentoir à gâteaux ou sur [...]

Un risotto aux cèpes pour un plat d’exception, à réaliser à la minute ou bien en laissant bien au chaud et en ajoutant une louche de bouillon et le parmesan quelques minutes avant de le servir pour garder son onctuosité. Un régal à déguster avec quelques morceaux de foie gras par exemple. Une belle idée [...]

Un ingrédient principal qui va vous rappeler que Noël c’est aussi les marrons qui accompagnent la traditionnelle dinde, mais cette fois-ci ça sera en entrée… Un velouté de châtaigne pour se réchauffer en ce soir d’hiver. Un peu calorique et consistant, pensez à n’en servir qu’une petite quantité par personne dans des verrines avec quelques [...]

La suite tant attendue par les gourmands au moment de Noël c’est le plat… Un plat alliant la délicatesse du canard confit à l’onctuosité d’un écrasé de pomme de terre… Un plat qui ravira les papilles de votre tablée pas tant pour la simplicité de réalisation, mais par l’originalité de déguster du canard différemment. Une [...]

Il restera bien une place pour le dessert ? Les inconditionnels ne dérogeront pas à la règle pour une traditionnelle bûche de Noël acheté chez son pâtissier préféré ou faite maison… Vous pouvez tout aussi bien en guise de dessert, réaliser des cupcakes de Noël au doux parfum de chocolat et de crème à la [...]