Sammijote

J’avais envie de faire du pain maison et le déguster bien chaud à la sortie du four… Envie de changer et je décide de faire un pain à base de farine d’Orge. Quelques recherches plus tard, je me décide de faire cette recette que j’avais imprimée il y a quelques mois… Ingrédients : – 200g [...]

Ce pain est un pain traditionnel Algérien que j’avais testé pour la première fois l’année dernière. Une variété de pain à base de semoule avec une mie bien aérée qui accompagne une bonne soupe. À déguster bien chaud Ingrédients pour 2 pains : – 600g de semoule fine – Sel – 12g de levure sèche [...]

Ce pain est un pain traditionnel Algérien que j’ai testé pour la première fois. Une variété de pain à base de semoule avec une mie bien aérée qui accompagne une bonne soupe. À déguster bien chaud Ingrédients pour 2 pains : – 600g de semoule fine – Sel – 25g de levure sèche – Eau [...]

Toujours le pain de ma maman… Ce pain est indispensable et incontournable surtout avec un bol de soupe : le pain kabyle. Ingrédients pour une galette : – 250g de semoule moyenne – Huile – 1 à café de sel – un peu de semoule pour ramasser la boule Préparation : Mélanger la semoule et [...]

Le pain kabyle de ma maman…. Chaque région en Algérie à sa propre façon de faire cette galette levée, je vais vous livrer la recette de ma maman qu’on peut tout aussi bien manger avec un plat salé ou bien en version sucré. Comme pour tous les plats de la cuisine orientale, vous obtiendrez un [...]