Sammijote

Apprenez à réaliser ces petites douceurs orientales parfumées au citron ou bien à la fleur d’oranger selon vos envies Essayer c’est simple, rapide et délicieux avec une tasse de thé ou de café… Ingrédients : – 300g d’amandes en poudre – 100g de sucre – Zeste d’un citron – 1 sachet de sucre vanille – [...]

Je vous livre aujourd’hui la recette de ma maman. La chorba est une soupe traditionnelle orientale. C’est une soupe préparée à base de viande de mouton ou d’agneau, de tomate et de vermicelle ou de frik (blé concassé) et de légumes (tomates, courgettes et carottes pour certaines régions). Ce plat est très répandu en Afrique [...]

Toujours le pain de ma maman… Ce pain est indispensable et incontournable surtout avec un bol de soupe : le pain kabyle. Ingrédients pour une galette : – 250g de semoule moyenne – Huile – 1 à café de sel – un peu de semoule pour ramasser la boule Préparation : Mélanger la semoule et [...]

Le pain kabyle de ma maman…. Chaque région en Algérie à sa propre façon de faire cette galette levée, je vais vous livrer la recette de ma maman qu’on peut tout aussi bien manger avec un plat salé ou bien en version sucré. Comme pour tous les plats de la cuisine orientale, vous obtiendrez un [...]

Des bricks à la pomme de terre et à la viande hachée. Pas diététique du tout… mais pendant la période de jeûne c’est indispensable … Ingrédients : – Feuilles de brick – 10 pommes de terre – 1 œuf – 500g de viande hachée – Persil – 1 oignon – 1 gousse d’ail – Sel, poivre [...]