Une petite purée pour accompagner le repas et surtout pour se réchauffer avec ce froid qui s’installe de plus en plus.
Je profite encore de ces légumes d’automne aux belles couleurs
Une recette ultra simple et rapide pour un effet réussi.
Ingrédients :
1 courge butternut
Sel
Poivre
Huile d’olive
Préparation :
Mettre une casserole d’eau à bouillir.
Rincer, couper la courge en deux puis retirer les graines.
Couper en morceaux et retirer la peau
Déposer dans l’eau bouillante et cuire de 10 à 20 minutes.
Une fois la courge cuite, égoutter et écraser à l’aide d’une fourchette.
Les plus de Sam’ :
Ajouter un peu de curry et du lait de coco pour un peu d’exotisme et surtout beaucoup de gourmandise.
Parsemer de persil ou d’une herbe de votre choix avant de déguster
Hummm une bonne purée. Voilà une recette que je vais tester pour bébé dès qu’elle va commencer la diversification alimentaire.
Va falloir que je m’en prépare une, délicieuse!!!!