Toute mon enfance, nous avons eu beaucoup de potiron dans le jardin et depuis plusieurs années nous faisons de la confiture au potiron que nous dégustons et utilisons dans les gâteaux à la noix de coco pour lui donner ce goût différent…
C’est la saison et c’est tellement facile à faire en plus avec de belles étiquettes pour personnaliser vos pots.
Merci à Fadila qui avait posté le lien de JAM LABELIZER sur Facebook pour pouvoir éditer ces étiquettes.
Ingrédients :
- 1kg de potiron
- 750g de sucre
- 1 orange
- 1 citron
Préparation :
Couper le potiron en cubes de 3 à 4 cm de côté.
Mettre dans une bassine le potiron, le sucre, le jus de l’orange et de citron.
Laisser macérer une nuit puis faire cuire doucement jusqu’à ce que le jus soit épais.
Remuer doucement de temps en temps puis retirer du feu.
Laisser tiédir et mettre en pots.
Fermer les pots puis les retourner jusqu’à refroidissement.
Les plus de Sam’ :
Un délice également dans un gâteau au chocolat… Souvenir de mon enfance, un gâteau au yaourt et au chocolat avec cette confiture… Nostalgie…
Stériliser les pots dans de l’eau bouillante puis les retourner et laisser sécher sur un torchon.
Une fois les pots remplis, les retourner et les mettre au frais une fois qu’ils auront refroidi.
Bonjour,
Est-ce que cette recette peut être réalisée avec de la courge Butternut ?
Cordialement
Bonjour, j’ai déjà vu passer des recettes mais je n’ai jamais essayé…
La recette doit être différente de celle ci…
Bonne journée.
Une confiture qui manque à mon répertoire.
A tester et vite.
A bientôt
Superbe ta confiture, merci de nous faire partager tes recettes d’enfance
Je ne savais pas que cela se faisait, mais ça me donne très envie d’essayer !
une délicieuse confiture à noter
bonne soirée