Une version de mousse de mascarpone en petite verrine, un succès !!!!
Mousse de mascarpone façon tiramisu
Ingrédients pour 30 verrines :
- 6 blancs d’œuf
- 500g de mascarpone
- 100g de sucre glace
- 500g de framboises
- 1 tablette de chocolat noir
- 1 paquet de spéculoos
Préparation :
Laver les framboises et réserver.
Ecraser grossièrement les spéculoos en miette.
Mélanger au batteur le mascarpone avec le sucre glace.
Battre les blancs d’œuf en neige puis incorporez les délicatement au mélange précédent (mascarpone et sucre glace).
Au fond des verrines, mettre le spéculoos émiettés, une couche de mousse de mascarpone, quelques framboises, puis terminer avec une couche de mousse de mascarpone.
Au moment de servir décorer en râpant du chocolat noir.
Les plus de Sam’ :
Des verrines à préparer la veille, un régal, un succès auprès de mes collègues…
