Aujourd’hui, je vous propose une recette végétale 
Pour ceux qui me suivent sur Facebook, vous avez pu voir que j’ai assisté récemment à un atelier Céréal en très bonne compagnie car nous étions entouré d’une nutritionniste Nadine Ker Armel, de Carine Teyssandier et de David Rodriguez. Je vous invite vraiment à aller découvrir l’univers du Chef David Rodriguez (DR EVENT) et je ne peux que vous recommander de faire appel à ses services si vous avez des évènements.
C’est avec un produit que je ne connaissais pas que j’ai pu faire des petits chaussons végétales rapide à faire. Mes convives n’y ont vu que du feu pensant qu’il s’agissait de viande !!!
Ingrédients :
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 2 steaks soja et blé Céréal
- 1 boîte de sauce tomate Sacla
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
- 1 œuf
Préparation :
Écraser les steaks végétale à l’aide d’une fourchette.
Faire chauffer dans une poêle un filet d’huile d’olive et ajouter les steaks végétales. Faire revenir puis ajouter la sauce tomate.
Goûter et rectifier l’assaisonnement si besoin. Ajouter les herbes puis réserver.
Découper des cercles dans la pâte et déposer une cuillère de farce sur une partie du cercle.
Refermer la pâte en appuyant bien pour que le chausson ne s’ouvre pas pendant la cuisson.
Badigeonner les chausson d’oeuf puis déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Mettre au four à 200° pendant 15 minutes environ.
Les plus de Sam’ :
Un délice à l’apéritif et en entrée
Pour la sauce Sacla, j’ai mis une bien relevée l’Arrabiata !
Je confirme, ces steaks végétaux sont délicieux.
A bientôt
ils me plaisent bien tes petits chaussons
Bonjour Samia,
Merci pour ta recette, pour ma part, je la ferai avec du sarrasin à la place du blé, ou de l’orge.
Avec le feuilleté, ça semble délicieux,
A bientôt !