Rencontre avec Philippe CONTICINI…

J’ai découvert récemment Philippe Conticini en cuisine

Je le connaissais comme une pointure dans la pâtisserie française et notamment avec La pâtisserie des Rêves mais en cuisine c’est quelque chose !!!

J’ai découvert une cuisine vraiment délicieuse et pleine de saveur… Puis à l’image de ce que j’ai pu gouter, un homme simple, généreux, attaché au goût et à l’émotion.

Chef invité pour la saison musicale, nous avons été accueillis par Hélène et son équipe et avons été au petit soin pour déguster plusieurs bouchées bien copieuses… Un enchainement crescendo, de saveur en saveur,  de douceur, de fraicheur pour terminer avec la rencontre inattendue et tellement simple avec Monsieur Philippe CONTICINI…

Une rencontre tout en émotion pour moi qui n’aurait surement pas deux fois la chance de partager ce moment privilégié avec ce Chef ! Je n’ai laissé aucune miette des plats et de ses paroles… Impressionnée et émue, je n’oublierai jamais ce moment d’exception au Café Pleyel en compagnie de Monsieur Philippe CONTICINI…

Un grand merci aux personnes m’ayant permis de vivre ce moment ainsi qu’à l’équipe très accueillante du Café Pleyel.

Sam’