Pour ce tour en cuisine, je participe au tour arc-en-ciel et je décide donc de mettre un arc en ciel dans votre apéritif …
Après les pancakes de potiron… les courgettes en pancakes ou blinis avec du fromage frais et du saumon fumé
Une recette ingénieusement bonne
Ingrédients :
- 250g de courgettes
- 2 œufs
- 50g de maïzena
- Sel
- Poivre
- 1 pincée de piment d’Espelette
- Ciboulette
- Fromage frais
- Saumon fumé
Préparation :
Couper les courgettes en cube et les cuire à la vapeur pendant 10 minutes.
Mixer la courgette puis ajouter les jaunes d’œufs, la maïzena, le sel et le poivre.
Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange précédent.
Faire cuire des petites crêpes à la poêle.
Etaler du fromage frais sur chaque pancake et déposer une lanière de saumon fumé. Parsemer de piment d’Espelette et de ciboulette.
Les plus de Sam’ :
Verdict un régal !
Wahou! Je vais tenter pour mon repas du nouvel an!! biz
Très simple et light
Tu utilises quoi comme poêle stp? Biz
J’utilise une mini crèpes party électrique