Une mousse au chocolat en dessert ou avec le café … Le chocolat à l’honneur avec cette délicieuse recette by Cyril Lignac.
Mousse au chocolat
- Mousse au chocolat
Ingrédients pour 6 personnes :
- 200g de chocolat noir
- 6 œufs
- 1 pincée de sel
Préparation :
Faire fondre à feu très doux le chocolat avec 2 cuillères à soupe d’eau.
Hors du feu, laisser refroidir.
Séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige bien ferme avec la pincée de sel.
Ajouter les jaunes d’œufs battus dans le chocolat fondu.
Mélanger énergiquement, puis ajouter délicatement les blancs d’oeufs en trois fois, sans les casser.
- Mousse au chocolat
Verser la mousse au chocolat dans des verrines et laisser au frais.
Les plus de Sam’ :
A préparer la veille, idéal avec un bon café.
Ca m’a l’air fort appétissant !!!
Tu l’ouvres quand ton resto Samia ???