Les Sushis pour Cécilia !!!!

Je déteste les sushis … mais pas ceux là, même s’ils ne sont pas parfaits… Astucieux non ?

Sushis

Ingrédients :

- 100g de riz rond
- 500ml de lait
- 50g de sucre
- 1 gousse de vanille
- 125g de jus de pamplemousse
- 125g de jus d’orange
- 2g d’agar agar

Préparation :

Commencer par préparer les gelées de pamplemousse et d’orange. Porter à ébullition chacun des jus avec 1g d’agar agar puis mettre dans une assiette carrée ou moule en silicone et laisser prendre au frais.

Porter à ébulition le lait avec le sucre et une gousse de vanille fendue.

Dans une casserole à fond épais, mettre le riz et verser petit à petit le lait chaud, sans cesser de remuer à feu très doux.

Une fois que lait a été absorbé complétement,retirer du feu et laisser refroidir.

Confectionner des sushis et déposer des lamelles de gelée.

Servez avec une sauce au chocolat !

Miam !

Les plus de Sam :

Utiliser des moules à sushis super pratique pour un résultat régulier.

Je savais bien que ces petits moules de chez Alice Délice à 2,95 € me serviraient bien un jour !!!